En medio de la escasez de alimentos y las alertas del mismo Raúl Castro por un inminente Periodo Especial, el diario Juventud Rebelde recomendó a los cubanos en la isla que esta semana coman Pollo a la Cordon blue.
“4 filetes de pollo (preferentemente de pechuga de pollo), 4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamón, 2 o 3 huevos (depende del tamaño), 150 gr. de harina, aceite”, indica el artículo.
No se trata de los años '90 del siglo pasado, ni la descolocada –en los finales de su vida- Nitza Villapol cuando apeló a la imaginación de los cubanos para que alcanzaran las altas cotas que el programa Cocina al minuto les exigía en medio del Periodo Especial.
Este viernes JR, el diario oficial de la Unión de Jóvenes Comunistas (UJC) dijo a sus lectores que traía “una receta de mucho agrado al paladar, ya que combina ingredientes de gusto popular”, que no faltan “en los restaurantes cubanos”, aunque no especificó si son las Paladares de los cuentrapropistas, los que venden moneda nacional o los dispuestos para los turistas a lo largo de las playas y las zonas turísticas, casi exclusivas para extranjeros.
Después de abundar en los aportes nutritivos de la carne de pollo, la publicación da paso a un video colgado en YouTube, bajo la autoría del propio JR, en el que el cocinero Juan Carlos Luis Portuondo anuncia: “Hoy vamos a hacer otro delicioso plato de nuestro país, un rico Cordon blue…”
Esta semana el economista independiente cubano, Enix Berrio, explicó a Radio Martí que más allá de una crisis económica, “lo que va a ocurrir en Cuba se llama depresión económica”.
Falta de divisas, disminución de las importaciones, rebaja en petróleo que entra de Venezuela, y el incumplimiento en las producciones nacionales es el escenario actual de la economía cubana, han apuntado varios analistas.
Desde hace algo más de una semana la falta de alimentos en Guantánamo ha provocado el cierre de la mayoría de los restaurantes estatales en el centro de la ciudad, según reportó el periodista Roberto Jesús Quiñones Haces.
Restaurantes que cobran en moneda nacional y precios bajos como El Bosque, El Baitiquirí, El Jaibu, Noche Azul y las Antillas son algunos de los que están cerrados, aseguró elcomunicador, en una entrevista con nuestro colega Tomás Cardoso.
Desde inicios de año el desabastecimiento de alimentos básicos como el aceite, carne de pollo y cerdo como plato principal y harina de trigo para elaborar el pan, fueron motivo de las quejas y largas colas a las que tuvieron que someterse los cubanos.
El exdictador Raúl Castro advirtió el miércoles sobre la grave crisis que afronta el país, aunque aclaró que no se llegaría a una situación tan crítica como la vivida durante el llamado Período Especial.
“Es necesario que estemos alertas y conscientes de que enfrentamos problemas adicionales, y que la situación podría agravarse en los próximos meses”, alertó Castro.
[Redactado por Luis Felipe Rojas, con información de la prensa oficial, Radio Televisión Martí y redes sociales]
